Освежающий, приятный аромат вина Пти Шабли АОС Луи Жадо украшают нюансы цитрусовых фруктов, персика, белых цветов и выразительное минеральное кружево. Вино обладает богатым, изысканным, утонченным, свежим, гармоничным вкусом с нотами персика, лимона, апельсина и белых цветов, гладкой текстурой, яркой кислотностью и долгим, сухим минеральным послевкусием. Область Шабли расположена в северной части Бургундии, на полпути между Дижоном и Парижем. Виноградники Пти Шабли раскинулись в деревнях Шабли, Малиньи и Бейнэ, где занимают в общей сложности 500 гектар. Континентальный климат с очень холодными зимами, морозной весной и жарким летом, а также мергелевые известняковые почвы — все это в совокупности формирует уникальный характер вин Шабли.Шардоне для изготовления вина Petit Chablis собирается с разных участков вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод, после чего винифицируется в бочках, треть из которых является новыми. Вино выдерживается на осадке в течение 15 месяцев до розлива в прохладных подвалах Луи Жадо. Потенциал хранения вина составляет 2-5 лет.Louis Henry Denis Jadot основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.