В аромате вина Кроз-Эрмитаж Ле Мейзонье М.Шапутье,  главенствуют тона красных фруктов, черной смородины и малины, к которым позже присоединяются ноты фиалки. Вкус вина насыщенный, богатый, округлый, с нотами тушеных фруктов и ванильными нюансами в послевкусии. Виноград сорта Сира для изготовления вина Кроз-Эрмитаж "Ле Мейзонье" собран с лоз, возраст которых составляет не менее 25 лет. Они произрастают на холмах с пологими склонами, выходящими на юг. Почва — слоистая, состоящая из смеси глины, гальки и гравия. Виноградники культивируются методами органического земледелия, без каких-либо химических продуктов (особенно гербицидов) Винификация производится в бетонных чанах и подчеркивает тонкий баланс между яркой фруктовостью и заметной минеральностью. Выдержка длится около 12 месяцев. 85% вина созревает в бетонных чанах, чтобы сохранить свежесть, минеральность и фруктовость, а остальные 15% выдерживаются в бочках, что придает вину консистенцию, силу и ароматность."